Geniet deze feestdagen van onze kerstmenu’s!
Met veel liefde zorgen wij voor het eten deze kerst! Je bent van harte welkom in ons restaurant voor het á la a carte menu. Of kies voor ons heerlijke catering menu, en geniet thuis van onze kookkunsten.
Voor beide menu’s vragen wij om tijdig te reserveren via +31 (0)475 – 219554.
Ons A-La-Carte menu
Kies uit een 3 of 4-gangen menu:
De ontvangst voor het kerstdiner is tussen 18.30 en 19.00 uur.
Voorgerecht – hoofdgerecht– nagerecht: € 57,50
Voorgerecht – soep – hoofdgerecht – nagerecht: € 62,50
VOORGERECHTEN
Carpaccio
Met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en tomaatjes
Eendenborst
Gerookt, mangochutney, balsamico creme, pistache
Pulled Chicken
Met sweet chilli mayo, ananas, cashhew noten
Bruschetta
Mix van 3 soorten, tomaatjes en venkel, paddenstoel en Parmezaanse kaas, olijf en serranoham
SOEPEN (bij het 4-gangenmenu)
Heldere Ossenstaartsoep met verse groenten
Romige Bospaddenstoelensoep met truffel
Romige Tomatensoep met basilicum en soepballetjes
HOOFDGERECHTEN
Tournedos
Biefstuk van de haas, verse groentenmix, truffelmousseline, zoete aardappel spirelli, rode portsaus
Porc steak
Zweedse porc steak, gepekeld, verse groentenmix, truffelmousseline, zoete aardappel spirelli, truffeljus
Wild duo
Hertenbief, wild zwijn, verse groentenmix, truffelmousseline, zoete aardappel spirelli, honing tijmsaus
Heilbot
Verse groentenmix, truffelmousseline, zoete aardappel spirelli, kruidensaus
Veggie Wellington
Diverse paddenstoelen, kastanje, krokant bladerdeeg, portsaus, verse groentenmix, truffelmousseline, zoete aardappel spirelli
DESSERT
Chocolademousse
Tarte Tatin
Dame Blanche
Caramel Coupe
Kaasplankje
Ons Catering menu voor Kerst
Bij de catering ontvangt u alle onderstaande gerechten in warmhoudschalen en u kunt deze met iedereen aan tafel gezellig delen. U hoeft dus niet te kiezen.
Bij het reserveren kunt u het gewenste tijdsblok per half uur doorgeven en of u gebruik wenst te maken van servies en bestek.
Kies uit een 3 of 4-gangen menu:
Voorgerecht – hoofdgerecht– nagerecht: € 57,50
Voorgerecht – soep – hoofdgerecht – nagerecht: € 62,50
VOORGERECHTEN
Rivierkreeftjes cocktail
Rivierkreeftjes, cocktailsaus, komkommer, sla
Pulled chicken cocktail
Verse ananas, sweet chili mayo, sla
Bruschetta
Gemarineerde tomaat, knoflook, venkel, zeezout
SOEPEN (bij het 4-gangenmenu), keuze uit:
Huisgemaakte heldere ossenstaartsoep, verse groenten
Italiaanse tomatensoep, bosui, basilicumcrème
Romige bospaddenstoelen truffelsoep
HOOFDGERECHTEN
Wildstoofpotje
Uit eigen keuken op grootmoeders wijze
Zweedse gepekelde porc
Steak, truffeljus
Pangasiusfilet
Serranoham, basilicumolie
Mediterraanse aardappelgratin
Overbakken met kaas
Spaghetti aglio è olio
Met cherrytomaatjes
Gemengde groentenmix
DESSERT
Vanille hangop
Huisgemaakte chocolademousse van melkchocolade
Luchtige bavarois van verse vruchten